RESEPI KEK 2016

kek lapis oreo 

1st time wat kek lapis oreo..yg lum deco
16 oz (450 gm) butter
10 biji telur
1 gelas gula halus (lbih kurang 180-200gm)
2 gelas tepung superfine(tpg gndum pun bole)(lbh krang 300-350gm)
150gm horlick
1 tin susu pekat
1 sudu makan ovelette
7-8 paket oreo(buang intinya)(sya guna lbih kurang 3 peket je)

cara:
pukul butter & gula hingga kembang, masukkan telur satu persatu hingga habis
masukkan ovalette,susu dan horlick
akhir skali masukkan tepung
lapiskan minyak dalam acuan 9x9
sendukkan 6 sudu besar penuh adunan dan bakar menggunakan api atas selama 5 minit atau sehingga keperangan..kemudian lapis lg sehingga lapis ke3 bru disusun dgn biskut oreo..ulangi proses dimana setiap lapisan ke3 lapis dgn oreo..lapisan terakhir susun seperti dlm gmbar ye...bakar pada suhu 180-200c..api atas shj.

KEK GULA HANGUS / KEK SARANG SEMUT 

bhn (A)
250 gm gula pasir
225 gm air
75 gm mentega/marjerin

bhn (B)
125 gm tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh serbuk penaik
(ayak bahan diatas)
4 bj telor gred A
75 gm krimer manis

cara2..

gula hangus: masukkan gula pasir dalam periuk(guna non stick lg senang).. panaskan atas api hingga cair dan perang..
tuangkan air sedikit sedikit smbil kacau hingga gula td menjadi lebih cair.
padamkan api masukkan menteg..kacau hingga larut..angkat dan sejukkan.
telor dipukuldengan kelajuan tinggi sehingga pekat dan gebu..
masukkan susu krimer manis dan pukul sebentar agar sebati.
perlahankan kelajuan pengadun dan masukkan bahanyang diayak sedikit demi sedikit sambil digaul hingga sebati
tuangkan air gula tadidan gaul hingga adunan cair.
gunakan acuan yg berlubang ditengah seperti acuan bingka saiz 8"(saya guna acuan empatsegi 7" jer..hehe)
griskankan dan taburkan sedikit tepung aga tidak melekat..(sya gris lapik kertas minyak jer)
tapiskan adunan kedalam acuan(sya xtapis pun...hehehe..xperasan)
rehatkan 30 minit sebelum dibakar selama 45 mnt-1 jam pada suhu 180c

KEK BROWNIES COKLAT

250 gm butter ~ potong kecil
400 gm coklat masakan ~ potong kecil

Mula-mula kita perlu cairkan dahulu butter dan coklat masakan.
Bahan-bahan ini perlu di cairkan menggunakan kaedah double boiler.
Atau boleh juga dicairkan dalam microwave anggaran masa 30 saat, kemudian keluarkan dan kacau hingga adunan cair dan licin.
Biarkan ia sejuk sebentar

90 gm tepung
50 gm serbuk koko
100 gm kekacang ~ di panggang dahulu

Ayak tepung bersama serbuk koko.
Kacang di panggang dahulu. Kalau masukkan dalam oven bakar pada suhu 170 selama 15~20 minit
Kemudian campurkan kekacang dalam adunan tepung dan koko yang telah di ayak.
* kekacang terpulang pada citarasa nak letak boleh tak letak pun boleh.